100 % végétal et gourmand / Marie Laforêt

Públic ISBD Títol : 100 % végétal et gourmand Tipus de document : text imprès Autors : Marie Laforêt (1983-), Autor Editorial : Paris : Éditions Alternatives Data de publicació : 2012 Nombre de pàgines : 111 p. Dimensions : 19 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-86227-705-9 Idioma : Francès (fre) Matèries : Alimentació Cuina Cuina vegetariana Veganisme Resum : Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? Marie Laforêt fait la preuve du contraire au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amande sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans œufs, et où même le burger se fait végétal. Un détournement qui nécessite bien sûr quelques changements dans nos placards que l'auteur ne manque pas de lister sans oublier les avantages santé qui vont avec. De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, Marie Laforêt revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de nouveaux basiques et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands. Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 100 % végétal et gourmand [text imprès] / Marie Laforêt (1983-), Autor . - Paris : Éditions Alternatives, 2012 . - 111 p. ; 19 cm. ISBN : 978-2-86227-705-9 Idioma : Francès (fre) Matèries : Alimentació Cuina Cuina vegetariana Veganisme Resum : Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? Marie Laforêt fait la preuve du contraire au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amande sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans œufs, et où même le burger se fait végétal. Un détournement qui nécessite bien sûr quelques changements dans nos placards que l'auteur ne manque pas de lister sans oublier les avantages santé qui vont avec. De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, Marie Laforêt revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de nouveaux basiques et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands. Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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181507	41 LAF cie	Llibre	Biblioteca Contraband	Salut. Maternitat. Sexualitat. Alimentació	Disponible

Desserts gourmands sans oeufs ni lait / Marie Laforêt

Públic ISBD Títol : Desserts gourmands sans oeufs ni lait Tipus de document : text imprès Autors : Marie Laforêt (1983-), Autor Editorial : Sète : La Plage Data de publicació : 2012 Nombre de pàgines : 107 p. Dimensions : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-84221-315-2 Idioma : Francès (fre) Matèries : Alimentació Cuina Cuina vegetariana Veganisme Resum : C'est décidé, vous bannissez les produits d'origine animale de votre cuisine, pour des raisons éthiques ou de santé ? Pas de panique : vous n'allez pas pour autant renoncer à la gourmandise ! Il est tout à fait possible de préparer de savoureuses pâtisseries sans utiliser de lait ni d'oeufs. Bonne nouvelle, cela ouvre même la porte à tout un monde de saveurs et de textures d'une richesse inédite, grâce à des substituts végétaux et bio aux propriétés insoupçonnées. Découvrez les pouvoirs magiques des graines de lin, du tofu soyeux, de l'agar-agar et autres purées d'oléagineux, et revisitez vos classiques en leur compagnie. Au menu de cet ouvrage 100 % végétal : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse légère façon chocolat au lait... Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Desserts gourmands sans oeufs ni lait [text imprès] / Marie Laforêt (1983-), Autor . - Sète : La Plage, 2012 . - 107 p. ; 21,5 cm. ISBN : 978-2-84221-315-2 Idioma : Francès (fre) Matèries : Alimentació Cuina Cuina vegetariana Veganisme Resum : C'est décidé, vous bannissez les produits d'origine animale de votre cuisine, pour des raisons éthiques ou de santé ? Pas de panique : vous n'allez pas pour autant renoncer à la gourmandise ! Il est tout à fait possible de préparer de savoureuses pâtisseries sans utiliser de lait ni d'oeufs. Bonne nouvelle, cela ouvre même la porte à tout un monde de saveurs et de textures d'une richesse inédite, grâce à des substituts végétaux et bio aux propriétés insoupçonnées. Découvrez les pouvoirs magiques des graines de lin, du tofu soyeux, de l'agar-agar et autres purées d'oléagineux, et revisitez vos classiques en leur compagnie. Au menu de cet ouvrage 100 % végétal : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse légère façon chocolat au lait... Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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El gran libro de cocina vegana francesa / Marie Laforêt

Públic ISBD Títol : El gran libro de cocina vegana francesa Tipus de document : text imprès Autors : Marie Laforêt (1983-), Autor Editorial : Barcelona : Beta Data de publicació : 2015 Nombre de pàgines : 323 p. Dimensions : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-7091-431-7 Idioma : Castellà (spa) Idioma original : Francès (fre) Matèries : Cuina vegetariana Veganisme Resum : Más que una simple selección de recetas, la obra propone información sobre los ingredientes básicos de la cocina vegana (nueces, semillas de lino, garbanzos, aguacate...) e insiste en las nuevas tendencias en la adquisición de productos para la realización de quesos vegetales, cremas o leches vegan... Un capítulo redactado por el doctor Jérôme Bernard Pellet, doctor en Medicina General, especialista en Nutrición Vegetal y Presidente de APSARES (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable), expone en grandes líneas el equilibrio nutricional vegetariano: dónde encontrar proteínas, calcio, vitamina B12..., los errores a evitar, las personas con factor de riesgo... En total más de 500 recetas para todas las situaciones; desde barbacoas a comidas y cenas para ocasiones especiales, haciendo hincapié en los postres (mousse al chocola cheesecake vegano...) Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 El gran libro de cocina vegana francesa [text imprès] / Marie Laforêt (1983-), Autor . - Barcelona : Beta, 2015 . - 323 p. ; 27 cm. ISBN : 978-84-7091-431-7 Idioma : Castellà (spa) Idioma original : Francès (fre) Matèries : Cuina vegetariana Veganisme Resum : Más que una simple selección de recetas, la obra propone información sobre los ingredientes básicos de la cocina vegana (nueces, semillas de lino, garbanzos, aguacate...) e insiste en las nuevas tendencias en la adquisición de productos para la realización de quesos vegetales, cremas o leches vegan... Un capítulo redactado por el doctor Jérôme Bernard Pellet, doctor en Medicina General, especialista en Nutrición Vegetal y Presidente de APSARES (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable), expone en grandes líneas el equilibrio nutricional vegetariano: dónde encontrar proteínas, calcio, vitamina B12..., los errores a evitar, las personas con factor de riesgo... En total más de 500 recetas para todas las situaciones; desde barbacoas a comidas y cenas para ocasiones especiales, haciendo hincapié en los postres (mousse al chocola cheesecake vegano...) Permalink : http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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