Títol : |
Algas de Galicia. Alimento y salud : Propiedades, recetas, descripción |
Tipus de document : |
text imprès |
Autors : |
Clemente Fernández Sáa, Autor |
Menció d'edició : |
2.ª |
Editorial : |
Redondela [Galícia] : Algamar |
Data de publicació : |
2002 |
Nombre de pàgines : |
272 p. |
Dimensions : |
21 cm |
ISBN/ISSN/DL : |
978-84-607-4503-7 |
Idioma : |
Castellà (spa) |
Matèries : |
Alimentació Nutrició Veganisme
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Resum : |
En este momento el libro, Algas de Galicia – alimento y salud, va por la 4 ª edición. En las más de 300 páginas de este ejemplar se describen las algas comestibles gallegas una a una. Además se proporciona información detallada de la recogida de las algas, de su valor nutritivo detallado con datos científicos, sus propiedades medicinales, fotografías y más de 70 recetas.
Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co-fundador de Algamar, es un libro de referencia en España sobre las algas del país. Basado en los más prestigiosos estudios, contiene una orientación claramente práctica y divulgativa de la excepcional riqueza de nuestra “huerta submarina atlántica”.
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Permalink : |
http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 |
Algas de Galicia. Alimento y salud : Propiedades, recetas, descripción [text imprès] / Clemente Fernández Sáa, Autor . - 2.ª . - Redondela [Galícia] : Algamar, 2002 . - 272 p. ; 21 cm. ISBN : 978-84-607-4503-7 Idioma : Castellà ( spa)
Matèries : |
Alimentació Nutrició Veganisme
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Resum : |
En este momento el libro, Algas de Galicia – alimento y salud, va por la 4 ª edición. En las más de 300 páginas de este ejemplar se describen las algas comestibles gallegas una a una. Además se proporciona información detallada de la recogida de las algas, de su valor nutritivo detallado con datos científicos, sus propiedades medicinales, fotografías y más de 70 recetas.
Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co-fundador de Algamar, es un libro de referencia en España sobre las algas del país. Basado en los más prestigiosos estudios, contiene una orientación claramente práctica y divulgativa de la excepcional riqueza de nuestra “huerta submarina atlántica”.
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