Títol : |
Las proteínas vegetales : Los alimentos y recetas más saludables como alternativa a la carne |
Tipus de document : |
text imprès |
Autors : |
Núria Viver Barri (1957-), Autor |
Editorial : |
Barcelona : Integral |
Data de publicació : |
2012 |
Nombre de pàgines : |
141 p. |
Dimensions : |
21,5 cm |
ISBN/ISSN/DL : |
978-84-15541-15-8 |
Idioma : |
Castellà (spa) |
Matèries : |
Alimentació Cuina Cuina vegetariana Nutrició Veganisme
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Resum : |
Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas... tambien son una fuente inagotable de proteínas. En este libro podrás encontrar: explicaciones claras y concisas sobre las proteínas y sus funcionalidades; las diferencias entre las proteínas vegetales y las animales; tablas detalladas con datos nutricionales precisos y consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral; así como un completo recetario con propuestas alternativas a la carne. |
Permalink : |
http://cataleg.xarxabibliosocials.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 |
Las proteínas vegetales : Los alimentos y recetas más saludables como alternativa a la carne [text imprès] / Núria Viver Barri (1957-), Autor . - Barcelona : Integral, 2012 . - 141 p. ; 21,5 cm. ISBN : 978-84-15541-15-8 Idioma : Castellà ( spa)
Matèries : |
Alimentació Cuina Cuina vegetariana Nutrició Veganisme
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Resum : |
Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas... tambien son una fuente inagotable de proteínas. En este libro podrás encontrar: explicaciones claras y concisas sobre las proteínas y sus funcionalidades; las diferencias entre las proteínas vegetales y las animales; tablas detalladas con datos nutricionales precisos y consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral; así como un completo recetario con propuestas alternativas a la carne. |
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